Autorid: Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) (2017)
Ülevaade
Selles hinnangus käsitletakse konjaki (E 425) ümberhindamist, mis hõlmab kahte toidulisandit:
🔹 Konjaki kumm (E 425 I)
🔹 Konjaki glükomannaan (E 425 II)
Hindamine viidi läbi vastavalt Euroopa Komisjoni määrusele (EL) nr 257/2010, mille raames hinnati teatud toidulisandite terviseohutust ja kasutuspiiranguid.
Tulemused ja hinnang
Maksimaalne lubatud tase (MPL): 10 g/kg toidus.
Keskmine ja kõrgtaseme tarbimine üldpopulatsioonis oli alla 0,1 mg/kg kehakaalu kohta päevas.
Imendumine organismis:
Konjaki kumm ja glükomannaan ei imendu terviklikult seedesüsteemis.
Need ühendid fermenteeruvad oluliselt soolestiku mikrobioota poolt.
Toksikoloogiliste uuringute andmed:
Uuringud rottidel ja koertel ei näidanud olulisi kahjulikke mõjusid.
Rottide NOEL (no-observed-effect level): 1 250 mg/kg kehakaalu kohta päevas.
Geenitoksilisuse riski ei tuvastatud.
Kõrvaltoimed inimestel:
3 000 mg päevase annuse juures (12 nädala jooksul) esines mõnel inimesel kõhuhädasid, sealhulgas kõhulahtisust või kõhukinnisust.
Järeldus:
Numbrilist aktsepteeritavat päevast tarbimist (ADI) ei ole vaja määrata.
Konjaki kumm (E 425 I) ja konjaki glükomannaan (E 425 II) on ohutud kasutamisel kuni 10 g/kg tasemel toidus.
Tarbimine ei tohiks ületada 3 g päevas kõigist allikatest.
Loe täielikku uuringut siit (link ingliskeelsele artiklile).
