Värske, ergas ja otsekoheselt toitev – see kauss on kehastus puhtast toitumisest ilma igava söömiseta. Ideaalselt praetud lõhe asetseb lehtköögiviljade peal, ümbritsetuna kreemjast avokaadost, moosisest munast, krõbedatest kurkidest, oliividest ja mahlastest tomatitest. Selle Vahemere hõng kohtub valguvajadusega ja jah... see on võrratu.
Koostisosad:
- 1 lõhefilee (140–180 g)
- 2 suurt kõvaks keedetud muna
- 2 tassi rukolat või segasalatit
- 1/2 viilutatud avokaadot
- 1/2 tassi kurgiviile
- 1/2 tassi kirsstomateid (terveid ja pooleks lõigatud)
- 1/4 tassi segatud oliive (rohelisi ja kalamata)
- 1 spl oliiviõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
- Valikuline: näpuotsatäis tšillihelbeid või sidrunimahla
Juhend:
Prae lõhe
Patsuta lõhe kuivaks ja maitsesta soola ja musta pipraga. Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel ja prae lõhet 4–5 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun ja helbeline.
Munade keetmine
Keeda mune 9–10 minutit, lase jahtuda, koori ja lõika pooleks.
Köögiviljade ettevalmistamine
Viiluta avokaado ja kurk, lõika tomatid pooleks ja loputa rohelised hoolikalt.
Kaussi kokkupanek
Alusta rohelistest, aseta lõhe keskele, seejärel lao avokaado, kurgid, tomatid, oliivid ja munapooled selle ümber. Lõpeta lisa pipraga, nirista peale oliiviõli ja soovi korral ka...
