Koostisosad:
Kanamarinaadi jaoks:
- 2 kanarinda
- 2 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl kuivatatud pune
- ½ tl paprikat
- Soola ja pipart (maitse järgi)
- Salati jaoks:
- 2 tassi Rooma salatit (hakitud)
- 1 tass kurki (viilutatud)
- 1 tass kirsstomateid (pooleks lõigatud)
- ½ tassi punast sibulat (õhukeselt viilutatud)
- Värsket tilli (kaunistamiseks)
- Tzatziki kastme jaoks:
- 1 tass Kreeka jogurtit
- ½ kurki (riivitud ja liigne vesi välja pigistatud)
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl sidrunimahla
- 1 küüslauguküüs (hakitud)
- 1 spl värsket tilli (hakitud)
- Soola ja pipart (maitse järgi)
Juhend:
1. Marineeri ja grilli kana
Sega kausis oliiviõli, küüslauk, sidrunimahl, pune, paprika, sool ja pipar.
Lisa kanarinnad, kata hästi ja marineeri vähemalt 30 minutit.
Grilli või prae pannil kana täielikult küpseks (sisetemperatuur 75 °C). Lõika ribadeks.
2. Valmista tzatziki kaste
Sega kausis Kreeka jogurt, riivitud kurk, oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk, till, sool ja pipar.
Sega korralikult läbi ja jahuta serveerimiseni.
3. Pane salatikauss kokku
Aseta hakitud Rooma salat suurde kaussi.
Laota peale viilutatud kurk, kirsstomatid ja punane sibul.
Lisa grillitud kanaviilud.
Vala peale ohtralt tzatziki kastet.
Kaunista värske tilliga.
Head isu!
