Ингредиенты:
Для маринада для курицы:
- 2 куриные грудки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки паприки
- Соль и перец (по вкусу)
- Для салата:
- 2 стакана нарезанного салата ромэн
- 1 стакан нарезанного огурца
- 1 стакан помидоров черри (разрезанных пополам)
- ½ стакана красного лука (тонко нарезанного)
- Свежий укроп (для украшения)
- Для соуса цацики:
- 1 стакан греческого йогурта
- ½ огурца (натертого на терке и отжатого от лишней воды)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 ст. л. свежего измельченного укропа
- Соль и перец (по вкусу)
Инструкции:
1. Замаринуйте курицу и обжарьте на гриле.
В миске смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, орегано, паприку, соль и перец.
Выложите куриные грудки, плотно накройте и маринуйте не менее 30 минут.
Обжарьте курицу на гриле или сковороде до полной готовности (внутренняя температура 75°C). Нарежьте полосками.
2. Приготовьте соус цацики.
В миске смешайте греческий йогурт, тертый огурец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп, соль и перец.
Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник до подачи на стол.
3. Соберите салат в миске.
Выложите нарезанный салат ромэн в большую миску.
Сверху выложите нарезанные огурцы, помидоры черри и красный лук.
Добавьте ломтики жареной курицы.
Обильно полейте соусом цацики.
Украсить свежим укропом.
Приятного аппетита!
