Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо, нарезанных ломтиками
- 3 яйца всмятку, разрезанные пополам
- 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 небольшая красная луковица, тонко нарезанная
- Свежая рубленая петрушка
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
Подготовка:
Варите яйца 6–7 минут, остудите и очистите.
Смешайте авокадо, помидоры и лук в миске.
Аккуратно положите яйца сверху.
Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком.
Приправьте солью и перцем, посыпьте петрушкой и подавайте свежим!
